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Famlilia Cassone

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Finca La Florencia Sauvignon Blanc

 

Finca La Florencia Sauvignon Blanc



Delicioso Sauvignon Blanc de cor amarelo esverdeado, vinificação em tanques inox com temperatura controlada. Na boca é fresco e frutado, com acidez equilibrada e de uma intensidade notável.

 

Notas de Prova

 

Visual – Amarelo palha claro e quase incolor,  com reflexos verdeais bastante brilhantes e cristalinos, fluido e escorregadio na taça.

 

Olfativo – Aromas notadamente cítricos com as notas herbáceas características da sauvignon bem presentes, notadamente frutas frescas como maracujá, goiaba branca  e pêssegos, e com leve presença de perfume de limão siciliano.

 

Gustativo – O primeiro ataque é bastante fresco, com a presença agradável e na medida de ácido cítrico que provoca grande salivação e deixando um agradável retrogosto de limão siciliano, lima da pérsia, pêssegos e damasco no final de prova, que termina num final macio e levemente amargo de casca de laranja que convida a comer. Muito amplo do ponto de vista gastronômico, devido a sua leveza e frescor, podendo  acompanhar desde saladas a pratos frios como gaspachos e sopas frias, bem como peixes, frutos do mar, queijos frescos, massas leves e carnes brancas e peixes grelhados.

 

Pontuações

 

| Safra 2011 |
-
Wine Enthusiast 87 pontos

 

Ficha Técnica

 

Variedade: 100% Sauvignon Blanc

 

Vinhedos:  Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

 

Colheita: Manual em caixas plásticas de 18 kg.

 

Elaboração: Tradicional com maceração a frio em tanque de aço inoxidável.

 

Teor Alcoólico: 13,5%

 

Temperatura de serviço: 12º C.

 

Enólogo:  Estela Perinetti e Federico Cassone

 

Safra atual: 2014

Filial Brasil:
Rua Dr. Silvio Dante Bertacchi, 416
São Paulo 05625-000 SP
contato@bfcbr.com.br

Como Chegar

Argentina:
Anchorena y Terrada s/n - Major Drummond - Lujan de Cuyo
Mendoza
bodegacassone@familiacassone.com.ar
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